Cá Thác Lác Nạo 500gr/Túi

Mô tả sản phẩm

Hướng Dẫn Chế Biến Cá Thác Lác Nạo

Cá thác lác nạo là nguyên liệu phổ biến trong nhiều món ăn Việt Nam, đặc biệt là các món chiên hoặc nấu canh. Cá thác lác có thịt trắng, ngọt và rất dễ chế biến. Dưới đây là một số cách chế biến cá thác lác nạo để bạn có thể tham khảo và thử làm tại nhà.

1. Cá Thác Lác Nạo Chiên Giòn

Nguyên liệu:

• Cá thác lác nạo: 300g
• Bột năng: 50g
• Trứng gà: 1 quả
• Hành tím băm: 1 thìa cà phê
• Tỏi băm: 1 thìa cà phê
• Muối, tiêu, đường
• Bột chiên giòn: 100g
• Dầu ăn

Cách làm:

1. Trộn Nguyên Liệu:
   • Trong một bát lớn, trộn cá thác lác nạo với hành tím băm, tỏi băm, muối, tiêu, và đường.
   • Thêm trứng gà vào hỗn hợp cá, khuấy đều cho hỗn hợp trở nên mịn và đồng nhất.
2. Tạo Hình và Chiên:
   • Dùng thìa hoặc tay để nặn hỗn hợp thành những viên nhỏ hoặc hình dạng mong muốn.
   • Lăn các viên cá qua bột chiên giòn.
   • Đun nóng dầu trong chảo sâu lòng hoặc nồi chiên.
   • Thả từng viên cá vào dầu nóng, chiên đến khi vàng giòn và nổi lên mặt dầu.
   • Vớt ra để ráo dầu trên giấy thấm dầu.
3. Dọn Món Ăn:
   • Dọn cá thác lác chiên giòn ra đĩa, ăn kèm với nước chấm tương ớt hoặc tương cà.

2. Canh Cá Thác Lác Nạo

Nguyên liệu:

• Cá thác lác nạo: 300g
• Nấm rơm hoặc nấm đông cô: 100g
• Cà chua: 2 quả
• Dưa leo: 1 quả
• Hành lá, rau ngò: thái nhỏ
• Nước dùng hoặc nước lọc: 1 lít
• Muối, tiêu, nước mắm

Cách làm:

1. Chuẩn Bị Nguyên Liệu:
   • Cà chua rửa sạch, cắt múi cau.
   • Dưa leo cắt lát.
   • Nấm rửa sạch, cắt nhỏ.
2. Nấu Canh:
   • Đun nước dùng hoặc nước lọc trong nồi cho sôi.
   • Thêm cà chua vào nồi, nấu cho cà chua mềm.
   • Thêm nấm vào nồi, nấu thêm khoảng 5 phút.
   • Đổ cá thác lác nạo vào nồi, khuấy nhẹ cho cá chín.
   • Nêm nếm với muối, tiêu và nước mắm cho vừa ăn.
   • Thêm dưa leo vào nồi, nấu thêm 2-3 phút.
3. Hoàn Thành:
   • Thêm hành lá và rau ngò vào nồi, đun thêm 1 phút.
   • Dọn canh cá thác lác nạo ra tô, thưởng thức nóng.

3. Cá Thác Lác Nạo Xào Rau Củ

Nguyên liệu:

• Cá thác lác nạo: 300g
• Ớt chuông: 1 quả
• Cà rốt: 1 củ
• Hành tây: 1 củ
• Tỏi băm: 1 thìa cà phê
• Nước mắm, tiêu, muối, đường
• Dầu ăn

Cách làm:

1. Chuẩn Bị Rau Củ:
   • Cà rốt, ớt chuông, hành tây rửa sạch, cắt lát hoặc thái nhỏ.
2. Xào Rau Củ:
   • Đun nóng dầu trong chảo, phi thơm tỏi băm.
   • Thêm cà rốt và hành tây vào xào cho đến khi rau củ mềm.
   • Thêm cá thác lác nạo vào chảo, xào đều với rau củ.
   • Nêm nếm với nước mắm, tiêu, muối và đường cho vừa ăn.
3. Hoàn Thành:
   • Xào đến khi cá thác lác chín và các nguyên liệu hòa quyện với nhau.
   • Dọn món cá thác lác xào rau củ ra đĩa, thưởng thức nóng.

Mẹo Vặt Khi Chế Biến Cá Thác Lác Nạo

• Chọn Cá Tươi: Để món ăn ngon hơn, hãy chọn cá thác lác tươi, không có mùi hôi.
• Ướp Gia Vị: Để cá thấm gia vị và có hương vị đậm đà, hãy ướp cá ít nhất 15 phút trước khi chế biến.
• Chiên Cá: Đun nóng dầu trước khi thả cá vào để đảm bảo cá chiên giòn đều và không bị dính vào chảo.