Càng Mix Đùi 250 Gr

Mô tả sản phẩm

Hướng Dẫn Chế Biến Món Càng Cua Mix Đùi Cua Độc Đáo

Càng cua mix đùi cua là món ăn kết hợp giữa phần thịt ngon ngọt từ càng và đùi cua, tạo nên một món ăn hấp dẫn và đầy đủ hương vị. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho các bữa tiệc hoặc bữa ăn gia đình. Dưới đây là cách chế biến món càng cua mix đùi cua đơn giản mà đậm đà.

1. Càng Cua Mix Đùi Cua Chiên Xù

Nguyên liệu:

• Càng cua: 300g (đã luộc chín)
• Đùi cua: 300g (đã luộc chín)
• Tôm tươi: 150g (băm nhuyễn)
• Thịt heo xay: 150g
• Mọc (giò sống): 100g
• Hành tím băm: 1 thìa cà phê
• Tỏi băm: 1 thìa cà phê
• Nấm hương: 50g (ngâm mềm, băm nhỏ)
• Trứng gà: 2 quả
• Bột chiên giòn: 100g
• Bột chiên xù: 100g
• Muối, tiêu, đường, hạt nêm
• Dầu ăn

Cách làm:

1. Chuẩn Bị Nhân Mix:
   • Trong một bát lớn, trộn tôm băm, thịt heo xay, mọc, nấm hương, hành tím, và tỏi băm.
   • Nêm nếm hỗn hợp với muối, tiêu, đường, và hạt nêm. Trộn đều để các nguyên liệu quyện vào nhau, tạo thành nhân mix dùng để bọc quanh càng và đùi cua.
2. Chuẩn Bị Càng Cua và Đùi Cua:
   • Càng cua và đùi cua rửa sạch, để ráo nước.
   • Lấy một lượng nhân mix, bọc quanh từng càng và đùi cua. Nhân cần được bọc kín và chắc tay để khi chiên không bị bung ra.
3. Chiên Giòn:
   • Đánh tan trứng gà trong một bát nhỏ.
   • Lăn càng và đùi cua đã bọc nhân qua bột chiên giòn, sau đó nhúng vào trứng gà, rồi lăn qua bột chiên xù.
   • Đun nóng dầu ăn trong chảo sâu lòng. Khi dầu nóng, thả từng càng và đùi cua vào chiên ở lửa vừa, đảo đều cho đến khi vỏ ngoài vàng giòn.
   • Vớt ra để ráo dầu trên giấy thấm dầu.
4. Dọn Món:
   • Bày món càng cua mix đùi cua chiên xù ra đĩa, có thể trang trí với rau sống, dưa leo thái lát.
   • Món này thường được ăn kèm với tương ớt, sốt mayonnaise, hoặc nước mắm chua ngọt.

2. Càng Cua Mix Đùi Cua Xào Bơ Tỏi

Nguyên liệu:

• Càng cua: 300g (đã luộc chín)
• Đùi cua: 300g (đã luộc chín)
• Bơ: 50g
• Tỏi băm: 4 thìa cà phê
• Hành lá: thái nhỏ
• Nước mắm: 2 thìa cà phê
• Đường: 1 thìa cà phê
• Hạt nêm: 1/2 thìa cà phê
• Tiêu: 1/2 thìa cà phê

Cách làm:

1. Chuẩn Bị Càng và Đùi Cua:
   • Càng và đùi cua sau khi luộc chín, rửa sạch, để ráo nước.
2. Xào Bơ Tỏi:
   • Đun nóng chảo, cho bơ vào đun chảy.
   • Khi bơ tan, thêm tỏi băm vào phi thơm. Sau đó, cho càng và đùi cua vào chảo, đảo đều để bơ và tỏi bám đều lên từng miếng cua.
   • Nêm nếm với nước mắm, đường, hạt nêm, và tiêu. Đảo đều cho gia vị thấm vào cua.
   • Thêm hành lá thái nhỏ vào trước khi tắt bếp.
3. Dọn Món:
   • Bày món càng cua mix đùi cua xào bơ tỏi ra đĩa. Món này có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh mì.

Mẹo Chế Biến:

• Chọn Cua Tươi: Để món ăn ngon, nên chọn càng và đùi cua tươi, thịt chắc.
• Lửa Vừa: Khi chiên hoặc xào, luôn giữ lửa vừa để tránh làm cháy lớp ngoài trong khi bên trong chưa kịp chín.
• Gia Vị: Điều chỉnh lượng gia vị theo khẩu vị của bạn để đảm bảo món ăn phù hợp với sở thích của gia đình.