Cá Cơm Trắng

Mô tả sản phẩm

Hướng Dẫn Chế Biến Cá Cơm Trắng

Cá cơm trắng là một loại cá nhỏ, thường được dùng để chế biến nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng. Dưới đây là một số cách chế biến cá cơm trắng đơn giản và hấp dẫn.

1. Cá Cơm Trắng Chiên Giòn

Bước 1: Chuẩn bị cá

• Cá cơm trắng rửa sạch, để ráo nước.

Bước 2: Ướp cá

• Ướp cá với một ít muối và tiêu trong khoảng 10 phút.

Bước 3: Chiên cá

• Bắc chảo lên bếp, đổ dầu vào và đun nóng.
• Khi dầu nóng, cho cá cơm trắng vào chiên đến khi cá chín vàng giòn và thơm.

Bước 4: Thưởng thức

• Dọn cá ra đĩa, có thể chấm kèm với tương ớt hoặc nước mắm chua ngọt.

2. Cá Cơm Trắng Rim Mặn Ngọt

Bước 1: Chuẩn bị cá

• Cá cơm trắng rửa sạch, để ráo nước.

Bước 2: Làm sốt rim

• Phi thơm hành tỏi băm trong chảo, sau đó cho đường vào để làm nước màu.
• Thêm nước mắm, nước lọc và ớt băm vào, khuấy đều cho hỗn hợp sánh lại.

Bước 3: Rim cá

• Cho cá vào chảo, đảo nhẹ để cá thấm đều gia vị.
• Đun nhỏ lửa trong khoảng 15-20 phút cho đến khi cá chín và thấm đều gia vị.

Bước 4: Thưởng thức

• Dọn cá ra đĩa, rắc thêm hành lá và tiêu xay. Món này ăn kèm với cơm trắng rất ngon.

3. Gỏi Cá Cơm Trắng

Bước 1: Chuẩn bị cá

• Cá cơm trắng rửa sạch, để ráo nước.
• Trụng sơ cá qua nước sôi để khử mùi tanh, sau đó để ráo.

Bước 2: Làm nước trộn gỏi

• Pha nước mắm, chanh, đường, tỏi băm, ớt băm sao cho vừa khẩu vị.

Bước 3: Trộn gỏi

• Trộn cá cơm trắng với rau thơm, rau răm, hành tây thái mỏng và nước trộn gỏi.

Bước 4: Thưởng thức

• Dọn gỏi ra đĩa, rắc thêm đậu phộng rang và hành phi. Món này ăn kèm với bánh tráng nướng là tuyệt vời.

4. Canh Chua Cá Cơm Trắng

Bước 1: Chuẩn bị cá

• Cá cơm trắng rửa sạch, để ráo nước.

Bước 2: Nấu canh

• Bắc nồi lên bếp, phi thơm tỏi, sau đó cho cà chua và dứa vào xào.
• Thêm nước và đun sôi, sau đó cho cá cơm trắng vào nấu chín.
• Nêm nếm muối, đường, nước mắm và me vừa ăn. Thêm rau ngổ và ngò gai vào.

Bước 3: Thưởng thức

• Dọn canh chua cá cơm trắng ra tô và thưởng thức nóng.

Mẹo Vặt Khi Chế Biến Cá Cơm Trắng

• Khử mùi tanh: Ngâm cá cơm trắng trong nước muối loãng hoặc nước cốt chanh trước khi chế biến để khử mùi tanh.
• Gia vị ướp: Sử dụng các gia vị như tỏi, tiêu và nước mắm để ướp cá sẽ giúp món ăn thêm phần đậm đà.
• Thời gian nấu: Chú ý không nấu quá lâu để cá giữ được độ ngọt và không bị khô.