Cá Hồi Cắt Khúc

Mô tả sản phẩm

Hướng Dẫn Chế Biến Cá Hồi Cắt Khoanh

Cá hồi cắt khoanh là một phần tiện lợi để chế biến nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng. Dưới đây là một số cách chế biến cá hồi cắt khoanh đơn giản và dễ thực hiện.

1. Cá Hồi Kho Tộ

Bước 1: Chuẩn bị cá

• Cá hồi cắt khoanh rửa sạch, để ráo nước.

Bước 2: Ướp cá

• Ướp cá với muối, tiêu, nước mắm, hành tím băm, tỏi băm và đường trong khoảng 15-20 phút.

Bước 3: Kho cá

• Phi thơm hành tỏi băm trong nồi đất hoặc nồi gang.
• Cho cá vào nồi, thêm một ít nước màu (nước hàng) để tạo màu đẹp.
• Đổ nước dừa tươi vào nồi sao cho ngập mặt cá, đun sôi.
• Hạ lửa nhỏ, kho cá trong khoảng 30-40 phút cho đến khi nước kho sánh lại và cá thấm đều gia vị.

Bước 4: Thưởng thức

• Dọn cá ra đĩa, rắc thêm hành lá và tiêu xay. Món này ăn kèm với cơm trắng là tuyệt vời.

2. Cá Hồi Nướng Chanh Tỏi

Bước 1: Chuẩn bị cá

• Cá hồi cắt khoanh rửa sạch, để ráo nước.

Bước 2: Ướp cá

• Ướp cá với muối, tiêu, nước cốt chanh, tỏi băm và một ít dầu oliu trong khoảng 15-20 phút.

Bước 3: Nướng cá

• Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180°C.
• Đặt cá lên khay nướng, nướng trong khoảng 15-20 phút cho đến khi cá chín vàng và thơm.

Bước 4: Thưởng thức

• Dọn cá ra đĩa, ăn kèm với rau sống và sốt chanh mật ong.

3. Cá Hồi Áp Chảo Sốt Bơ Chanh

Bước 1: Chuẩn bị cá

• Cá hồi cắt khoanh rửa sạch, để ráo nước.

Bước 2: Áp chảo cá

• Đun nóng chảo với một ít dầu ăn.
• Đặt miếng cá hồi vào chảo, áp chảo mỗi mặt khoảng 3-4 phút cho đến khi cá chín vàng.

Bước 3: Làm sốt bơ chanh

• Trong một nồi nhỏ, đun chảy bơ, thêm nước cốt chanh và một ít muối, tiêu. Khuấy đều cho đến khi sốt hòa quyện.

Bước 4: Thưởng thức

• Dọn cá ra đĩa, rưới sốt bơ chanh lên trên. Ăn kèm với rau xà lách hoặc cơm trắng.

4. Canh Chua Cá Hồi

Bước 1: Chuẩn bị cá

• Cá hồi cắt khoanh rửa sạch, để ráo nước.

Bước 2: Nấu canh

• Bắc nồi lên bếp, phi thơm tỏi, sau đó cho cà chua và dứa vào xào.
• Thêm nước và đun sôi, sau đó cho cá hồi vào nấu chín.
• Nêm nếm muối, đường, nước mắm và me vừa ăn. Thêm rau ngổ và ngò gai vào.

Bước 3: Thưởng thức

• Dọn canh chua cá hồi ra tô và thưởng thức nóng.

Mẹo Vặt Khi Chế Biến Cá Hồi Cắt Khoanh

• Khử mùi tanh: Ngâm cá hồi trong nước muối loãng hoặc nước cốt chanh trước khi chế biến để khử mùi tanh.
• Gia vị ướp: Sử dụng các gia vị như tỏi, tiêu, và nước mắm để ướp cá sẽ giúp món ăn thêm phần đậm đà.
• Thời gian nấu: Chú ý không nấu quá lâu để cá giữ được độ ngọt và không bị khô.